Créée en mars 2020, en plein début de la pandémie, la crêperie Bach & Buck fait partie d’une petite chaîne de crêperies installée dans l’arc jurassien et à Fribourg. Son lieu a précédemment accueilli les bien-nommés Café de la Gare et Snack-Gare, deux établissements qui ont, chacun à leur manière, marqué l’histoire du quartier comme certaines enquêtes du commissaire Vaurient et de l’inspecteur Fleuru.
